冬日萝卜正热销
2024-01-22
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▲数据来源 京东消费及产业发展研究院
大寒时节，市民对养生和健康饮食愈发关注，温补食材热销。“冬天萝卜是个宝”，萝卜是冬季重要的时令蔬菜之一，老少皆宜，价格亲民，在烹饪上可荤可素，可俗可雅，十分百搭。
从线上销售趋势来看，水果萝卜、白萝卜、红萝卜、青萝卜和红心萝卜等产品的热度最高。今冬蔬菜价格偏低，虽然萝卜是“大路菜”，但有了地理标志“金名片”加持，也能获得不错的销售反响。数据显示，地标农产品天津沙窝萝卜、山东潍县水果萝卜等广受消费者欢迎。
从地域消费情况看，北京、山东、广东、江苏、河北成为今冬萝卜消费金额较高的省份，辽宁、河北、安徽等省份的消费金额增长较快。
从品种来看，江浙一带的消费者更偏好选购白萝卜，山东、辽宁、河北等北方消费者更偏好选购水果萝卜，广东、广西等南方消费者更关注红萝卜。从地标品牌看，产自天津的沙窝萝卜除了销往本地外，销售单河北、山东、江苏、辽宁等省份的上行趋势明显。
冬季时令菜，最重要的是上新快，菜品都是赶“鲜”上市。随着物流服务基础设施的不断完善，更多的地标农产品能够更好地实现供需匹配，及时从原产地保质保鲜地运输到需求旺盛的地区。即时零售的发展，则让销售渠道和范围大大拓展，极大提升了市场推广效果，使得越来越多的时令鲜品以“次日达”的速度销往全国各地。各地应大力推进农产品品牌化、规格化、现代化体系建设，充分发挥线上平台对接本地供给和广大消费市场的优势，助力特色农产品上行，为各地农产品“走出去”搭建长效渠道，带动农民增收。
（本文来源：经济日报 点评人：京东消费及产业发展研究院高级研究员 董 菲）
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