新鲜上市丨五通的水果玉米熟了，一起来遇“鉴”甜美夏日

　　眼下正是桂林五通乡村振兴示范基地水果玉米成熟的时节。

　　五通乡村振兴示范基地出产的水果玉米，主要是以花色水果玉米为主:

　　水果玉米品名：香糯932；皮渣率在3-4%之间；单穗长度17厘米，籽粒花紫色、硬实；重量：400-500克，生食清甜爽脆，蒸煮香气四溢。水果玉米培育过程严格按照国家标准使用肥料，科学精准用料施肥，确保农残留物不超标，种植生产的水果玉米保证是绿色健康食品。

　　水果玉米有很多品系，如黑色，白色，花色等，五通乡村振兴示范基地出产的为花紫色，水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”，具有非常高的营养价值。

　　水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。总糖量大33.6%，含糖量高达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%。

　　水果玉米  适宜哪些人群？

　　水果玉米所含的全能营养，适合各个年龄段的人群，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”。富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压净化肠道 ，带走多余的肠道垃圾和油脂。

　　高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，所以玉米一直是减肥，塑身人士钟爱的代餐主食。其中含有水溶性多糖，维生素A、C、蛋白质等，可以很好的补充营养，爱美的女孩子无需担心发胖哦。

▲水果玉米营养价值极高

　　五通乡村振兴示范基地的水果玉米，采用绿色种植模式，基础肥采用生物有机肥，后期肥料采用氮磷钾含量20%的沃土牌微生物菌肥，自然环境生长，有机无公害。

　　水果玉米经检测合格后才能进行销售，消费者可以通过开具的农产品合格证，查看水果玉米出产日期、名称、产地或来源、检测项目等详细信息和检测结果，方便快捷，保证销售的水果玉米来源可追溯，确保安心放心食用。

　　水果玉米  如何健康生长？

　　五通乡村振兴示范基地，气候环境优良、土壤肥沃、有机质含量高、排灌条件良好、土壤通透性好有助于水果玉米种植。

　　通过对水果玉米种植进行科学管理和有效施肥，根据不同时期的生长需求，控水施肥，确保水果玉米营养充沛，植株稳固发育。

▲绿色种植

　　水果玉米由于是采收嫩穗，合适的时期进行采摘至关重要，采收过早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低；采收过晚，表皮变硬，口感变差。鲜食水果玉米最佳采收期为授粉后18-22天，一般要求在采收后6小时内完成保鲜处理，尽量不隔夜，随采收随上市。如需远距离销售，必须采取一定的保鲜措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。

　　本次五通乡村振兴示范基地出产的水果玉米，预计6月5日开始成熟，由于是分期分批育苗，采收时间大约为25天左右。第一批育苗种植约8亩，可采摘鲜棒大约20000条；第二批间隔5天，种植约12亩，可采摘鲜棒30000棒。

　　水果玉米  如何进行食用?

　　水果玉米作为各类健康料理的宠儿，生食或蒸煮皆可，普遍采用烤、蒸、炒、榨汁、煲汤炒菜等多种方法进行烹饪，与不同食材进行搭配，都能让我们感受到水果玉米的清甜爽口，皮薄渣少，饱满多汁，深受广大食客宠爱。

　　当水果玉米搭配排骨煲汤，香甜玉米与排骨相互结合，肉香搭配玉米清香，香气四溢，蒸煮熬制的汤具备滋补功效效，适合全家一起享用。

▲水果玉米颗颗饱满

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